年輕計調學會自己做早餐

這里給計調朋友們介紹一款既簡單又方便的早餐，祝年輕的計調朋友們有個好身體。

粗糧煎餅

粗糧煎餅源于煎餅果子。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料，很適合年輕的計調口味，調節(jié)人體營養(yǎng)平衡。如果給煎餅加了個雞蛋，更好吃哦。這些量大概可以給3個人食用的。做好的粗糧煎餅直接吃就很好吃筋道。也可以刷點自己喜歡的醬料和蔬菜。做為早餐很方便，再配上一杯牛奶或者豆?jié){，很不錯哦~

材料：小麥面粉180g 黃豆粉30g，玉米面粉30g，蕎麥面粉30g，雞蛋8個，水適量，蔥花適量（8個的量）。

做法：

1.把所有粉類混合均勻。

2.慢慢加入水。

3.邊加水邊攪拌。

4.攪拌成面糊，有一定粘性，不要太稀。

5.蓋上保鮮膜，靜置1-2小時，可以讓面糊起筋。

6.預熱一下煎餅鍋，取一勺面糊，倒在鍋子上一側，用刮板垂直把面糊刮開。

7.刮出一張煎餅。

8.打一個雞蛋在煎餅上。

9.用刮板把雞蛋搗急下，然后順這一個方向刮圓。

10.撒上蔥花即可。可以卷一些自己喜歡的菜夾著吃。

小貼士

1.粗糧煎餅更有營養(yǎng)，但是里面少不了普通的面粉。也可以放綠豆粉，黑豆粉等。

2.攪拌的面糊不是很稀的，有點黏性的。

3.先加熱煎餅鍋，用勺子取一點面糊在煎餅鍋上劃一下，如果一下子就凝固了，說明太熱，把火調小。

最好是面糊在鍋子上有2秒鐘才開始凝固。

4.刮的時候要用刮板垂直刮面糊，沿著煎餅鍋一邊順時針，不要來回刮。

5.最后刷上自己喜歡的醬料，也可以夾點自己喜歡的菜吃，都很好吃的，煎餅比普通的煎餅更勁道呢。