來自上海千禧海鷗大酒店總經理Jan BUTTGEN先生為大家帶來了開幕致辭。

　　STR市場開發經理郭頌小姐帶來了題為《中國酒店業績趨勢及市場觀察》的精彩演講，和大家分享了內地酒店供需情況及主要績效指標，并針對一線城市及旅游目的地城市的業績變化進行了分析。

　　截至2019年7月，中國內地酒店入住率為65.3%，平均房價￥451.4，每間可售房收益￥295.0。從2012年起，中國內地酒店業市場供給量持續增長，酒店數量不斷增加，但其漲幅逐年降低。2012至2018年，中國內地每間可售房收入增長率為-1.1%，截至2019年7月近12個月的收入增長率為-2.0%。各檔次酒店的每間可售房收入增長均放緩，基于消費者對于價格的敏感，經濟實惠的中檔經濟型酒店仍然能夠推動增長。

　　綜合來看，內地各大城市酒店供給增幅均有所下降，二線城市投資熱度不減；度假市場需求回落明顯，網紅城市經歷了2018年的高位后開始降溫，房價歸位；而奢華酒店受市場定位和地理位置因素的影響，賣點依舊；酒店籌建項目增幅逐漸趨于理性。

　　世茂喜達酒店集團技術服務副總裁郝玉鴻先生以《酒店設計接龍——淺談空間設計邏輯》為題發表了精彩的演講，和大家分享了酒店空間界定的不確定性及設計的功能多義性，大家反響熱烈。

　　隨著社會的發展，人們對功能上的使用要求越來越多樣化，酒店室內公共空間功能設計也發生了變化，模糊性空間的設計正是要打破這種簡單劃一的物質空間，通過創造多元化、多層次、含混性的居住空間，來反映生活含混復雜的內在機理。郝玉鴻以世茂喜達旗下最新品牌凡象ETHOS為例，和大家探討了模糊空間在酒店中的應用。

　　君瀾酒店集團副總裁劉軍先生演講的題目為《如何打造中國式度假酒店》，他和大家介紹了君瀾具有中國特色的度假酒店發展實踐。

　　中西方文化的差異奠定了西方酒店在品牌、渠道及標準化管理模型方面的優勢，逐漸走向品牌細分或特許經營之路。作為一家體現中國特色、賦予時代特征、極具品牌性格的酒店集團，君瀾將充分發揮自身多年來在品牌文化、服務理念、產品特色等方面的積累優勢，堅持中國文化特點，堅持差異化發展策略，在布局上，完成對國內重要經濟集聚區的布點，形成合理的酒店經營網絡；在品質上，加快成為有東方文化內涵的風格獨特的酒店供應商；在規模上，成為國內具有一定規模，有獨特中國文化內涵的本土酒店集團。劉軍分別以七仙嶺君瀾度假酒店、北京五礦觀山酒店、徐州寶信君瀾度假酒店等為例分享了君瀾在酒店定位、酒店產品及酒店籌建方面的探索和思考。

　　萬達酒店設計研究院副院長王志勇先生帶來了題為《酒店一體化建設》的精彩演講，從產品定位、計劃編制、成本控制、專業顧問、項目建設、籌開運營等方面和大家介紹了萬達酒店產品的全生命周期一體化建設過程。

　　酒店市場中，投資方在開發建設過程中常常遭遇市場定位拿捏不準、開發計劃混亂、施工過程管控缺失等問題，對建設進程產生了較大的影響。萬達酒店及度假村整合了酒店投資、定位、設計、建設及管理的全產業鏈工作，在策劃期進行調研定位及收益分析，確認選址及規劃要求；在建設期通過全局項目管控實現在設計、工程、成本三方面有效控制；在運營期優化服務并拓寬運營渠道，實現全生命周期一體化建設。

　　第一太平戴維斯中國區市場研究部主管James MACDONALD帶來了《亞洲背景下中國酒店市場的變化特征與條件》，從全球旅游業發展、中國在亞洲的不同模式、國內酒店形勢、未來趨勢與展望四個方面展開了分享。

　　在國際旅游業方面，亞洲仍落后于歐洲。盡管中國旅游市場在2016-2017年停滯不前，但2018年出境旅游有所回升，出境游首次超過入境游。歸功于于成本和便利性、體驗式旅游與購物的轉變以及美食文化的相似性，雖然早期中國游客紛紛選擇英、美、加、澳、等國，但近幾年的旅游目的地集中在亞太鄰國。與國際市場尤其是香港和新加坡這樣的區域中心相比，國內豪華酒店房價明顯低于平均水平，入住率在過去12個月開始放緩，但仍明顯高于長期平均水平。根據預測，未來5年亞洲經濟繼續保持強勁增長，收入和包括旅游在內的可自由支配支出都有所增加。旅游業是決定未來中國經濟實力更大一部分的關鍵，未來國內經濟增長的首要任務是發展旅游業和內地消費。

　　洲際酒店集團大中華區發展副總裁張靜興先生演講的題目為《IHG在大中華區的發展》，他從夯實品牌組合、多元化經營模式及加速中端酒店市場發展三個方面介紹了IHG的發展之路。

　　截至目前，IHG已經進入中國210個城市，覆蓋所有31個省市自治區及港澳臺地區，在大中華區開業酒店規模正式突破400家。洲際酒店一直在持續優化品牌組合。2018年，洲際收購并重新推出了Regent；今年2月，收購了六善養生酒店集團。洲際酒店集團旗下的每一個酒店品牌都有其不同的定位，為賓客提供的設施和服務也各具特色。經營模式方面，基于其全球專業知識和深刻的中國洞察力，洲際于2016年5月推出了假日快捷酒店特許經營+模式。除了常規的特許經營服務外，通過任命總經理以確保品牌標準的交付，并與業主密切合作，以獲得更高的財務回報。特許經營為進入未開發市場創造機會，同時為業主帶來更靈活的選擇。接下來，洲際將繼續保持發展勢頭，向中國引進更多的酒店品牌，以優化品牌組合，滿足市場的各種需求。同時將與擁有多元化經營模式的業主密切合作，保持在中端市場的領先地位。

　　裸心度假發展及技術服務副總裁徐力先生帶來了《生態度假的可持續發展》，和大家分享了裸心度假在設計建造和管理運營上的可持續發展實踐。

　　裸心集團成立于2007年，致力于為人們打造返璞歸真、充滿愉悅體驗的度假村及生活方式品牌。裸心崇尚自然，并將這個理念融入設計、建造和運營度假村，目標是打造亞洲首屈一指的環保度假村，提供新鮮、樂活、綠色、精彩的生活方式。裸心度假村在設計和運營上都倡導可持續發展理念，尤其是在建造過程中極大程度地保留和利用自然環境。無論是從構思，執行再到操作，裸心始終堅持遵循嚴格的可持續發展原則，關注度假村對環境長期的影響。采用符合高標準的建造方式，盡力做到節能與對環境友善的方式。2013年，裸心谷成為中國首家榮膺國際LEED綠色建筑鉑金級認證的度假酒店。裸心的待客之道，不僅是以奉行永續、環保的理念來吸引客人，旨在以這種愛地球的生活方式，帶來發人深省的體驗。裸心之旅將會在客人的生活態度上產生潛移默化的作用，長久持續下去。

　　第一天下午最精彩的小組討論題目為：未來酒店的可持續與創新發展，該討論由富豪國際酒店集團區域工程總監陶艦先生主持，硬石國際亞太區高級副總裁/亞太區首席發展官陳南光先生、奧卓（奧克伍德）國際酒店集團董事總經理顧問蔡碩先生、裸心度假可持續發展與戰略發展副總裁Paul De VREEDE等積極參與了討論，嘉賓們分別從各自的立場表達了對酒店未來發展趨勢的觀點和看法，將第一天的論壇推向了高潮。

　　第二天的論壇以金茂（中國）酒店投資管理有限公司工程技術部總經理劉超先生帶來的演講《注重投資回報的酒店建設探討》拉開帷幕，他和大家探討了酒店設計及建設端成本控制及成本效率的關注點。

　　酒店全生命周期資產管理包含市場研究、品牌招商、設計改造、項目管理、開業籌備、委托管理、運營監管等，貫穿酒店的整個發展過程，其目的是為了獲得最大的投資回報。酒店全生命成本包括建造費、維持管理費、設備更新費、能源費，其中建造費占所有成本的25%，僅僅是冰山一角。劉超指出，在酒店設計及建設端的成本控制能最大限度控制酒店效益指標。酒店建設成本效率的關注點主要集中在功能、面積、動線、能耗、生命周期，從時間線看，需要在策劃定位及設計協調階段重點落實。

　　世茂喜達酒店集團市場及品牌策劃總監文莉女士以《新零售，是酒店商業模式的創變出路嗎？》為題發表演講，和大家探討了在酒店場景下觸發零售消費的優勢和思考。

　　其表示，酒店新零售是通過營造特定的購物場景和獨一無二的商品銷售，激發消費者非理性的消費沖動，創造出消費者“意外”的驚喜和體驗滿足，從而也將酒店由單純的住宿業提升到文創產業的高度。因此，作為一種“可購買、可帶走、可收藏、可傳遞”的符號，唯一性、紀念性、藝術性、實用性、多樣性是對新零售商品的基本要求。

　　“酒店+商品”的新零售模式是要求酒店通過理念創新、組織創新和生產方式創新，在高度關注產品是什么、消費者消費理由是什么、產品核心價值是什么等基本要素的基礎上，通過自行開發商品的展示、銷售和服務，營造出酒店特定的場景氛圍和消費興奮點，這是酒店新零售模式最基本的市場邏輯。酒店新零售模式中投射自己的理念、注入自己的創意、開發自己的商品、彰顯自己的特色、塑造自己的品牌是酒店新零售最深刻的價值和意義所在，更是其“新”之所在。

　　嘉佩樂酒店集團中國首席代表梅萍博士演講的題目為《度假酒店如何提升客戶體驗》，她和大家介紹了嘉佩樂酒店的文化特質和藝術審美觀。

　　酒店是文化體驗的載體和窗口，在這里我們享受的不僅是感官的愉悅，更重要的是身心靈的平衡和安撫。在新時代的消費?化下，酒店品牌不能只依靠一個路人皆知的標志或者一成不變的傳統贏得消費者的忠誠，還須帶給顧客回味無窮的體驗和記憶。嘉佩樂致力于把酒店作為創作平臺和傳播窗口，發現和推廣當地的工匠、藝術家和設計師，發掘當地傳統文化和手工作坊的商業價值，推廣文化、體育和養生度假業態，建立一個崇尚設計、藝術和旅行為生活方式的文化交流平臺。此外，嘉佩樂在亞洲積極推進年輕設計師計劃，駐店藝術家工作室等文化旅游項目。

　　保利酒店管理有限公司副總經理蔡榮輝先生向大家介紹了保利雅途酒店，并與大家分享了一部關于雅途品牌的精彩微電影。

　　雅途酒店賦予本土藝術文化新生并引領當地藝術風向，致力于讓每一座雅途酒店都擁有一個獨特的靈魂。第一家雅途誕生于西藏林芝，秉持“生活藝術”的產品定位，雅途酒店將新藏式設計姿態清和溫潤地融入當地，現代藝術元素節制而巧妙地融進細節之中，客人既能享受五星級酒店設施配套的優質，又處處浸染在異域生活風情里。未來保利商業將著重打造“ARTEL雅途”酒店品牌，分階段式完成全國布局。以華南為核心，進駐西南、長三角、京津翼等核心片區與城市，逐步形成東部沿海、長江沿線的縱橫布局。可以期待，在自然人文勝地，在繁華都市中心，每一個向往之地，都將有保利雅途的身影與它帶給這座城市的“第25小時”。

　　華東建筑設計研究總院建筑師肖麗娜小姐發表了題為《酒店設計的探索之旅》的演講，通過豐富的案例向大家詮釋了“高”、“景”、“融”、“傳承”等技巧在酒店設計中的應用。

　　城市中心區商務精品酒店常以“高”作為賣點，例如上海金茂君悅酒店、宜興東氿凱賓斯基飯店、蘇州東方之門-希爾頓康萊德酒店等，開闊的視野為顧客帶來獨特的高空體驗。而城市度假精品酒店擅長于以“景”取勝，例如上海茂悅酒店、上海W酒店、北外灘悅榕莊酒店，三者的江景客房占比數接近100%。郊野度假精品酒店擅長“融”，古宅新用、延續傳統文化等手法都常有涉及。上海世茂深坑洲際酒店沿崖壁而建，風格獨特，其呈現的曲線立面形式充分彰顯“渾然天成”的設計理念。歷史文化類精品酒店主打傳承，例如上海艾迪遜酒店，由兩座位于南京東路、富有歷史價值的大樓翻新而成，其中包括建于1929年、擁有濃厚裝飾藝術風格的原上海電力公司總部大樓。這棟歷史悠久的建筑是酒店公共區域的所在地，旁邊聳立的是經過翻新、擁有后現代風格的摩天大樓，營造出一個多維度的新舊空間。

　　Club Med地中海俱樂部度假村管理集團大中華區拓展總監吳佳小姐演講的題目為《盤活存量資產 提升酒店業績》，她和大家介紹了Club Med如何通過品牌，運營和渠道為存量度假資產賦能。

　　相較于城市酒店，度假村項目存在著交通抵達性弱、季節性強等先天劣勢。Club Med通過獨特的產品定位，打造三代四季全市場覆蓋的綜合度假產品，創造競爭優勢，從同質化產品中脫穎而出，并不斷創新，激發市場新熱點和消費頻次，以強大的品牌號召力和獨特的營銷銷售渠道為度假村帶來源源不斷的客源，積攢人氣。

　　此外，希爾頓酒店管理（上海）有限公司、香格里拉酒店與度假村、溫德姆酒店與度假村、朗廷酒店集團、悅榕集團、麗笙酒店、錦江國際酒店管理有限公司、開元酒店集團、上海衡山集團飯店管理公司、君廷酒店及度假村、Urban Resort Concepts、ONYX Hospitality、The Lux Collective、御庭集團、雅詩閣中國、都喜富都酒店集團、綠地酒店旅游集團、復興旅游文化集團、港中旅地產、魯能集團、寶龍地產控股有限公司、佳兆業酒店集團、合景泰富集團、象嶼集團、富力地產華東區域公司、上海華僑城投資發展有限公司、華發股份、上海四季酒店、上海素開泰酒店、The Puli Hotel and Spa、逸蘭篸蘭服務式公寓、同濟大學建筑設計院（集團）等單位的領導和專家蒞臨了本屆論壇。兩天的論壇在熱烈的氣氛中畫上了圓滿的句號。

　　讓我們期待未來諾本集團為大家帶來更多酒店行業的精彩論壇。

　　會議預告

　　第三屆中國高品質住宅產業發展論壇 2019年10月31日-11月1日 / 中國 上海

　　第四屆東南亞酒店與度假村發展論壇 2019年11月14-15日 / 泰國 曼谷

　　第四屆中國高端演藝場館創新發展論壇 2019年12月5-6日 / 中國 上海

　　關于諾本集團

　　諾本集團是國際領先的投資貿易促進機構，致力于發展歐美發達經濟體和新興發展經濟體之間的國際投資和貿易，及各領域先進技術的交流。自1998年進入中國市場以來，在政府部門、科研院校、行業協會及世界500強企業的支持下，諾本每年成功在華舉辦40余次國際投資和貿易發展峰會，已成為持續發展的中國市場和國際先進技術及優質資本之間合作溝通的有效橋梁，并成為中國地區最具規模和影響力的投資貿易促進機構之一。