經濟型酒店“布草洗滌”問題頻發的原因

酒店作為甲方，無論是在前期的合同控制，中間的布草接收標準，以及最終的付款上面，酒店都有時間、有能力控制布草的洗滌質量。

昨日，有媒體曝光7天、速8、星程、海友、格林豪泰等多家快捷酒店將床品、毛巾的洗滌業務外包給第三方公司進行洗滌；而第三方洗滌過程中為了保障洗凈的要 求，違規添加火堿作為清洗劑。據了解，使用火堿洗滌的強堿性布草會導致客人皮膚瘙癢，甚至引發皮膚病。這并非快捷酒店第一次由于衛生安全問題遭媒體曝光， 目前以7天為代表的經濟型酒店紛紛進行回應處理.

關于布草洗滌的問題，不為快捷酒店洗白的前提下，我也來談談我個人的一些觀點吧！任何酒店對這樣的洗滌質量，都是負有不可推卸的責任；酒店作為甲 方，無論是在前期的合同控制，中間的布草接收標準，以及最終的付款上面，酒店都有時間、有能力控制布草的洗滌質量；而酒店布草的洗滌標準符合國家衛生相關 要求，這也應該成為酒店布草洗滌的最重要的因素，甚至要超過布草是否清洗干凈這個指標。為什么酒店老是在這個問題上犯錯呢？主觀與非主觀的原因我們都來看 看。

第一：關于這些布草洗滌的標準、質量、工藝、衛生、環保……應該有明確的國家標準，而且執法檢查的主體應該是國家機關；就好比如去菜市 場買肉，如果肉的質量發生了問題，賣方固然要收到懲處，但是相關管理機構的管理責任是肯定存在的，而且作為質量把關者，責任最大。酒店的布草洗滌，很多時 候也跟這個道理比較相似。酒店在接收布草時候，通過正常的眼看、鼻聞、觸摸……只能簡單判別布草洗滌是否干凈，折疊是否整齊；但是這些布草是不是用化學原 料漂洗，是不是跟醫院的布草混洗，酒店是很難發現出來的；所以在官不究，酒店業也懂得究的前提下，出現這種事情的可能性就大大增加。

第二： 酒店對這種問題知道么？其實答案不想說，太得罪人了，但是我依然還是想說：布草洗滌的品質，要說員工不知道還能理解，但是要說酒店總經理、集團管理公司不 知道，那是不可能的。目前各大品牌的連鎖酒店，在經營收益績效考核的壓力下，對盈利的重視遠遠超過對酒店品質的重視，而門店作為績效考核的末端，店總對公 司的各項考核基本沒有反抗能力，所以只能在預算的洗滌成本內優先保證洗滌價格，而不是優先保障洗滌品質；筆者所在的莫林風尚酒店從以前的一套布草四塊多的 洗滌成本，直接升級到現在的六塊多，成本直接提高了40%，也就為了保障酒店布草的洗滌品質 。品牌公司為了財報、門店為了預算、洗滌廠為了利益，大家都揣著明白裝糊涂，于是客人的利益就擱置了。

第三：問題有解么？答案是肯定的，如 果國家機關對這些布草洗滌的質量要求有更頻繁的檢查頻率，如果品牌酒店的集團能把顧客的健康與衛生放到利潤之上，如果酒店能真正把顧客滿意度作為第一績效 考核，如果……很多如果，每一個如果能控制好，這種問題都很難發生。我看過不少快捷酒店的洗滌合同，合同里面對價格、送貨時間、返洗等都有相關要求，但是 對于工藝/原料都沒有太多具體規定，如果酒店從現在開始重視洗滌品質，為時還不晚。

第四：洗滌廠的問題肯定跑不掉，有些洗滌工藝說難聽點，不僅僅涉及到商家誠信與道德，而且涉及到了法律問題。對于化學洗滌劑殘留對人體的傷害，這些 廠家肯定是心知肚明，但是在利益的前提下，他們無情的忽視風險。說到這里，很多人會把洗滌廠作為罪大惡極的對象；事實上，洗滌廠也只是利益鏈中的一環，從 這幾年跟洗滌廠打交道的幾年來看，布草洗滌廠的利潤在逐年下降，洗滌行業的人工成本、能耗成本在直接上漲，在酒店只追求視覺干凈、白凈的前提下，用最低成 本的方式來洗滌，這也是他們的默認選擇。

其實星級酒店在以前利潤比較不錯的時代，很多星級都是自建洗衣房，在布草洗滌的工藝與品質上控制的 比較不錯；雖然洗滌成本是連鎖酒店的幾倍，但是洗滌品質還是有保障的。隨著近幾年星級酒店的經營逐漸走下坡路，降低運營成本，放棄自建洗衣房也是很多星級 酒店的共同選擇。記得以前入行的時候，酒店的布草可以用到三年到四年，依然不會出現抽絲/起粉等問題；看看現在的洗滌工藝，布草能撐到2年就已經是非常給 力的。在環保的壓力下，很多洗滌行業的運營在市區已經得不到批準，而需要把廠設到城市周邊的郊區地帶，雖然運輸費用增長較快，但是偷排漏排的成本在下降。 甚至在連鎖酒店大幅開店提高議價能力的前提下，許多二三線城市的洗滌行業，都已經開始出現壟斷的現象，抱團提高單價。