東京面屋一燈拉面

可說是東京都內最強的沾面店！自開業以來盤據所有拉面排行榜的榜首，還創下要排隊4個多小時才能吃到的紀錄。

湯頭味道平衡度非常好，雖是濃厚柴魚風味，但滋味較為溫和醇厚，跟六厘舍和風云兒的濃郁柴魚風味各有其特色。沾面湯裡有著筍干、菠菜、細白蔥、青蔥花和雞肉丸子，配料非常豐富，值得一提的是雞肉丸子嘗起來味道濃厚，口感彈牙滑嫩，跟叉燒比起來可是一點都不遜色呀！

叉燒更是這家店的特色之一，沾面里會附上雞肉跟豬肉兩種經過真空處理過的叉燒，乍看之下頗生，但沾了湯汁食用又剛好。那清爽多汁卻不柴的雞肉叉燒與肥度適中帶有咸香的豬肉叉燒，絕對會讓人豎起大拇指說贊。面條則帶點硬度，順口且嚼勁足。

整體而言，是杯完成度與平衡度極高的沾面，配料、湯頭、面條三方面掌握得恰到好處，讓人吃完還是意猶未盡，真不愧是目前東京都內排名最高的沾面啊！