深圳美食

飲食商業(yè)圈

有華強(qiáng)北路、華發(fā)北路、振華路、振興路為中心的華強(qiáng)飲食圈，東門(mén)美食圈、八卦路食街、南園路食街、黃貝嶺食街、金地美食城等。這些地方可以吃到異國(guó)風(fēng)味、各種菜系地方小吃。

吃異國(guó)風(fēng)味可以到元綠回轉(zhuǎn)壽司店、泰式咖喱店以及著名的雨花西餐廳，吃粵菜可以到振興路上的客家王、北海漁村，吃川菜可以到振華路上的菜根香，吃湘菜可以到中航路上的湘鄂情，吃江西菜可以到振華路上的民間瓦缸煨湯館，吃快餐可以到面點(diǎn)王連鎖店，吃素食可以到振興路上的香積世界素食園。

海鮮美食街

要吃海鮮的話(huà)可以到羅湖區(qū)的樂(lè)園路海鮮街，由于是海鮮排檔，所以?xún)r(jià)格不貴。也可以去鹽田區(qū)海濱的海鮮一條街，從市區(qū)過(guò)去僅半小時(shí)車(chē)程。這條街上的食館全部是沿海岸線(xiàn)修建的二層小樓，頂層設(shè)海景露臺(tái)，多以客家風(fēng)味和潮汕風(fēng)味為主，現(xiàn)捉現(xiàn)賣(mài)的海產(chǎn)品只進(jìn)行簡(jiǎn)單的清蒸，澆上些特制的豉油就上桌了，不僅味道鮮美，而且保持了營(yíng)養(yǎng)。

向西村食街

羅湖區(qū)的向西村食街是全深圳云集最多售賣(mài)豬骨煲的食街。向西村餐館的密集程度超出想象，居民樓的外圍，街道兩側(cè)，幾乎是三五步一家餐館，不斷接踵而來(lái)的地方小吃店更叫人目不暇接，加上路邊大排檔，街頭小食及臺(tái)灣珍珠奶茶檔，形成了一個(gè)集吃、喝、玩、樂(lè)、賣(mài)于一體的夜市。

八卦一路食街

福田區(qū)的八卦一路食街集中了全國(guó)各地的風(fēng)味，而且非常正宗，最為有名的“輝記”餐館就在這里。

貼士：深圳的粵菜和川菜較為便宜，陜西菜和東北菜較貴；湘菜的味道不錯(cuò)，只是沒(méi)有長(zhǎng)沙的那么辣。潮州菜是受到各界人士普遍歡迎的菜式。

必吃菜

觀瀾狗肉

觀瀾狗肉有熱菜和冷盤(pán)之分。主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盤(pán)主要有狗雜、白切狗肉等。

南澳鮑魚(yú)

鮑魚(yú)主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚(yú)肉很發(fā)達(dá)，肉質(zhì)滑爽脆嫩，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。

公明燒鵝

公明燒鵝，因公明鎮(zhèn)燒制的鵝色、香、味都最佳而得名。它選用本地草鵝，鵝肥肉細(xì)，約要養(yǎng)100天才好。輔以各種配料用中火燒烤，燒出的鵝金黃色，皮脆，香味濃郁，肥而不膩，昔日最出名的師傅是公明鎮(zhèn)陳水德父子。

松崗臘鴨

松崗鎮(zhèn)地處水鄉(xiāng)，有大規(guī)模養(yǎng)群鴨的歷史傳統(tǒng)。鴨肉性溫補(bǔ)，細(xì)嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是上等滋補(bǔ)佳品。松崗人的臘鴨遠(yuǎn)近聞名。每年立冬前后，選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質(zhì)細(xì)嫩。

龍崗三黃雞

龍崗所產(chǎn)的雞，樣貌特別，“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃并有胡須；其體型較大于其他品種的肉雞，肉質(zhì)豐厚、嫩滑，更容易進(jìn)味。

沙井鮮蠔

蠔是深圳最著名的特產(chǎn)，以沙井蠔最著稱(chēng)于世。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質(zhì)，干淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們譽(yù)為“海底牛奶”。用它來(lái)佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。

光明乳鴿

光明農(nóng)場(chǎng)四大美食之一，以潤(rùn)、滑、甜、嫩為特點(diǎn)，滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛(ài)，成為深圳特色食品。