近日，芝加哥肯德爾大學(xué)酒店管理學(xué)院公布了2014年酒店行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析。

　　1. 全球化趨勢加強：酒店從業(yè)人員需掌握國際化知識

　　根據(jù)世界旅游委員會研究統(tǒng)計：旅游業(yè)是目前所有行業(yè)中規(guī)模最大、發(fā)展最快的行業(yè)。預(yù)計2022年，旅游業(yè)就業(yè)人口將達(dá)32800萬。美國前10大行業(yè)中，旅游業(yè)提供了1/8的就業(yè)崗位，2013年旅游業(yè)提供的就業(yè)崗位數(shù)量還在不斷增加，每月增長崗位數(shù)量約為55000個。

　　另外，由于全球游客數(shù)量的迅速增加，尤其是美國，2018年國際游客數(shù)量預(yù)計將增長30%左右，芝加哥肯德爾大學(xué)預(yù)計酒店發(fā)展第一大趨勢就是酒店從業(yè)人員需掌握國際化的專業(yè)知識。

　　2. 酒店排名意義重大

　　現(xiàn)在，用戶網(wǎng)上評論的重要性已經(jīng)不言而喻。21世紀(jì)就是口碑傳播的數(shù)字化時代，用戶評論網(wǎng)站的力量已經(jīng)不容小覷，它將大大地影響酒店經(jīng)營收益。在美國，每天有24億個與品牌相關(guān)的會話，其中品牌被提及的次數(shù)高達(dá)33億。每個星期普通的美國人在線上和線下的會話中會有60次提到品牌的名字。根據(jù)2012年高端酒店發(fā)展趨勢報告，33%的用戶認(rèn)為TripAdvisor網(wǎng)站的用戶評論非常重要。

　　3. 可持續(xù)性將成為酒店新標(biāo)準(zhǔn)

　　根據(jù)美國綠色建筑協(xié)會統(tǒng)計：僅美國酒店占地總面積達(dá)50億平方英尺，客房數(shù)量達(dá)5000000間，每年能耗約達(dá)40億美元。酒店發(fā)展對環(huán)境有著巨大的影響， 酒店行業(yè)也在不斷努力制定酒店可持續(xù)性發(fā)展新標(biāo)準(zhǔn)，提高酒店環(huán)保意識。2013年是酒店可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點，生態(tài)環(huán)保成為酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2014年酒店業(yè)將出現(xiàn)更多綠色產(chǎn)品和節(jié)能做法。

　　4. 重新定義酒店客房送餐服務(wù)

　　由于酒店送餐服務(wù)收入大大降低，一些酒店像紐約希爾頓酒店，就取消了客房送餐服務(wù)。大部分酒店對酒店送餐服務(wù)這一概念進行了重新詮釋，如引進大名鼎鼎的廚師、概念餐廳，精心制作酒店菜單、數(shù)字客房菜單、網(wǎng)上訂餐以及提供自助送餐服務(wù)等等。酒店客房送餐服務(wù)短期內(nèi)不會快速消失，將會為客人提供更加高質(zhì)量、便捷的餐飲服務(wù)。