紅茶的制作方法有哪些，紅茶是怎么制作的

紅茶，茶湯顏色金黃晶瑩剔透、味道醇正圓潤(rùn)、香味比較穩(wěn)重、綿長(zhǎng)。紅茶是一種別具特色的茶葉，是一種集口味、作用于一體的茶葉，詳細(xì)如下！有需要的可以找小蕊：zjj16883，她們家里什么茶都有，總有一款適合您的。

紅茶的制作方法有哪些，紅茶是怎么制作的

紅茶的詳細(xì)介紹

紅茶，是用云南南邊與南部的臨滄鳳慶、保山市、云南西雙版納、德宏等地的三百年左右野生的喬木古茶樹鮮葉為原材料，云南省某公司在傳統(tǒng)式紅茶加工工藝基本上，導(dǎo)入時(shí)間紅茶加工工藝用心研發(fā)而成的一款別具特色的滇紅茶。

成飲茶除具備特優(yōu)滇紅茶的條索緊秀烏潤(rùn)、茶湯顏色金黃晶瑩剔透、味道醇正圓潤(rùn)、香味比較穩(wěn)重,綿長(zhǎng)、葉底紅勻鮮艷等特性外，具有古喬木茶山間之氣明顯，出湯快速、長(zhǎng)久耐泡、唇齒之間陳香、壺底清香的氣津，回干生津止渴的長(zhǎng)久。

紅茶的制作方法有哪些，紅茶是怎么制作的

紅茶的制作方法

1、萎凋

在一定的溫度、環(huán)境濕度標(biāo)準(zhǔn)下勻稱攤放，使適當(dāng)推動(dòng)鮮葉酶的特異性，含有化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生適當(dāng)物理學(xué)、化學(xué)反應(yīng)，釋放一部分水份，使莖、葉枯萎，顏色暗綠，草青氣流失。

2、揉捻

卷緊茶條，變小容積，為炒干成條做好基本，適度毀壞葉機(jī)構(gòu)、化學(xué)物質(zhì)變化。

3、發(fā)醇

發(fā)醇指大家依靠微生物菌種在有氧運(yùn)動(dòng)或無氧運(yùn)動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)下的性命主題活動(dòng)來制取微生物菌種菌體自身、或是立即新陳代謝物質(zhì)或次級(jí)線圈新陳代謝物質(zhì)的全過程

4、初烘

就是指在原材料著火點(diǎn)之中根據(jù)空氣干燥的方法使原材料脫干變干發(fā)硬的全過程

5、焙火

焙火所危害的是色調(diào)的濃淡，也就是說色度的高矮，焙火愈重，色度愈低，焙火愈輕，色度愈高。

紅茶的制作方法有哪些，紅茶是怎么制作的

紅茶的特點(diǎn)

1、外型

紅茶是采用采用三百年左右野生的喬木古茶樹鮮葉為原材料，外觀設(shè)計(jì)條索肥碩、結(jié)實(shí)，顏色金黃。

2、茶韻

沖泡以后，香味鮮純淡泊，有濃厚的蜜清香。茶湯顏色紅橙金黃，清亮光亮。

3、口味

老樹紅茶口味豐富多彩，味道醇正圓潤(rùn)，山間之氣明顯，出湯快速、長(zhǎng)久耐泡、唇齒之間陳香、回甜生津止渴長(zhǎng)久且顯著、壺底清香、咽喉舒適感好。

4、葉底

老樹紅茶葉底條索葉柄清楚，葉子大且較不一致，葉邊齒呈不規(guī)律性狀，伸展性強(qiáng),有延展性,柔韌度好，光澤度光亮。

紅茶的制作方法有哪些，紅茶是怎么制作的

古樹紅茶是指采摘古樹茶鮮葉為原料，經(jīng)發(fā)酵工藝制作而成的紅茶。它屬于滇紅的范疇，是近年來逐漸流行的新品類。由于云南產(chǎn)茶區(qū)擁有較多樹齡較大的喬木茶，為了區(qū)別于人工種植的茶葉，茶友們用大樹、古樹等稱呼用來區(qū)分二者。其中，樹齡超過一百年或以上的茶樹，被稱之為古樹茶。有需要的可以找小蕊：zjj16883，她們家里什么茶都有，總有一款適合您的。