福州美食上榜最多 搶占前兩位

　　在“99種必嘗美食”中，從數(shù)量上看，福州美食上榜最多，有16種，如佛跳墻、荔枝肉、福州肉燕、紅糟雞、同利肉燕、魚丸、福州光餅、醉排骨、八寶飯等，有些人們平時(shí)不常吃到的美食，比如翡翠珍珠鮑、雞茸魚唇等，也擠進(jìn)排行榜。

“狀元”佛跳墻

　　佛跳墻、荔枝肉搶占綜合排名前兩位，讓不少福州網(wǎng)友很自豪。網(wǎng)友“@嬰兒肥rui”認(rèn)為，佛跳墻居首當(dāng)之無愧，這道菜是“酒席必備”。

　　除福州外，廈門也有11種美食上榜，沙茶面綜合排名第4，是廈門上榜美食中的第一位;泉州、三明各有9種美食上榜，其中泉州的面線糊綜合排名第3;綜合排名第4的還有三明的沙縣小吃、泉州的紅菇拌面線。

“探花”面線糊

　　這些美食沒上榜網(wǎng)友很遺憾

　　不過，也有很多網(wǎng)友為一些沒有上榜的美食打抱不平。漳州網(wǎng)友“@森林清風(fēng)”認(rèn)為，漳州美食很多，居然沒進(jìn)前十，有點(diǎn)失望，鍋邊糊、麻糍、干拌面、三角餅，都很好吃。網(wǎng)友“瑪麗嗷嗷”留言，“油蔥粿那么好吃，怎么排名這么靠后?”

　　昨日，記者也整理了一些網(wǎng)友覺得應(yīng)該上榜的美食，包括福州的紅糟羊肉，泉州的洪瀨雞爪、安溪湖頭米粉、永春蓬壺肉羹，古田的古田平湖魚湯、盒面、清湯粉、粉蒸肉，以及三明的餡豆腐、蛋煎包、九門頭等。

　　此外，榜單里的部分美食，也讓有些網(wǎng)友感到陌生。“龍巖涮九品是什么東西呢?沒聽說過。”“三明擂茶是啥?”據(jù)了解，涮九品是閩西人獨(dú)特的火鍋吃法，就是將肉片、魚片放進(jìn)摻有米酒的開水鍋里略煮一下就吃。而擂茶是客家人的特制飲料，把茶和一些配料放進(jìn)擂缽里擂碎沖沸水而制成，基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮等。